Zibibbo Liquoroso BIO IGT .

La vinificazione si sviluppa dopo l’epoca di raccolta che ricade nella prima e seconda decade di settembre. Segue la macerazione per 6 – 8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affinamento di 6 mesi in vasca a temperatura controllata.

Uve: 100 % Zibibbo

regione: Sicilia

Cantina: Pellegrino

Caratteristiche: il profumo ha intense note di agrumi e zagara e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone. Il gusto è elegante e persistente, con note di pesca gialla, melone, agrumi e mandorla.

Colore.: Giallo paglierino chiaro

Temperatura di servizio: Servire a 12°C.

Grado Alcolico: 16% vol.

Abbinamenti cibo: antipasti di pesce al vapore, antipasti caldi di pesce, pesce in umido, verdure in pastella