Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese 95% - Merlot 5%

Gradazione: 14%

Vinificazione: Selezione manuale delle uve migliori, soffice diraspapigiatura delle uve e trasferimento in vasche di acciaio. Fermentazione alcolica con temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. La fermentazione alcolica si protrae per circa 15 giorni ad una temperatura di 24 e 26 °C durante la quale vengono eseguiti rimontaggi e delestages. Dopodichè avviene una macerazione per ulteriori 15 giorni per garantire l’estrazione delle sostanze nobili dalla buccia. Al termine della fermentazione malolattica, il vino prosegue il periodo di affinamento in legno. In seguito viene imbottigliato e prosegue l’affinamento in vetro.

Affinamento: In legno come da disciplinare

Colore: rosso rubino  

Profumo: molto intenso con note floreali e fruttate

Gusto: fresco, equilibrato tra la componente acida e quella tannica, buona struttura, persistente e dal finale avvolgente

Temperatura di servizio: 16°-18°

Quando aprire: per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare "respirare" il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo