Aperol Fratelli Barbieri è un aperitivo che viene ottenuto per macerazione di alcuni ingredienti, in particolare arancia, radici e erbe. La ricetta di produzione è tutt’ora segreta e rimasta invariata dal 1919. La gradazione alcolica è dell’11%.

Aperol Fratelli Barbieri è l’aperitivo per eccellenza, può essere consumato liscio, con un pò di ghiaccio o miscelato con altri prodotti prendendo il nome di Aperol Spritz; i più tradizionali e conosciuti sono quello con l’aggiunta di seltz e prosecco, o quello veneziano, dove al posto del prosecco troviamo il vino bianco.