Il vino Tignanello è prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto che si trova presso la Tenuta di Tignanello. E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali quali il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc, e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. Tutto questo è dovuto a Piero Antinori che, negli anni Sessanta, ha voluto sperimentare questa variante del Chianti Classico.

Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvingon 15%, Cabernet Franc 5%

Gradazione: 14%

Vinificazione: All’arrivo in cantina le uve sono nuovamente selezionate per eliminare gli acini non completamente maturi, vengono private dei raspi e pigiate in maniera soffice. Le diverse varietà fermentano separatamente in serbatoi ad una temperatura controllata, con frequenti immersioni del cappello. Dopo la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese ed ungherese, le varietà vengono assemblate ed il vino viene rimesso in barrique per circa 12-14 mesi prima di essere imbottigliato e messo in cantina per un anno.

Affinamento: 12-14 mesi in barrique e 1 anno in bottiglia

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: ampio e intenso, con sentori fruttati, floreali e toni balsamici e speziati

Gusto: ricco, equilibrato e armonioso con tannini vivi, buona freschezza e buona acidità 

Temperatura di servizio: 18°-20°

Quando aprire: per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare "respirare" il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo